Varietà Sauvignon 100%
Temperatura servizio 12° C
Vendemmia fine agosto
Vinificazione solo acciaio
Le uve vengono diraspate e poi macerate staticamente a freddo per una notte, segue la pressatura e la fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Il vino rimane sui lieviti per 6 mesi e a primavera viene imbottigliato.
